L’Influence des publicités sur le comportement alimentaire des enfants

Question :

Bonjour,

Je suis en dernière année de master marketing, je dois réaliser un mémoire, et je cherche des ouvrages sur l’influence des publicités sur le comportement alimentaire des enfants (équilibre nutritionnel, préférences …)

Merci d’avance,

Bonne journée

Réponse :

Bonjour,

Vous cherchez des ouvrages sur l’influence de la publicité sur l’alimentation des enfants. Je vais vous proposer plusieurs pistes de recherche avec des mots-clés appropriés.

■Je vous invite à faire votre recherche dans le Sudoc (http://www.sudoc.abes.fr/), le catalogue commun des bibliothèques universitaires françaises. Vous avez la possibilité de connaître la liste des bibliothèques possédant un ouvrage qui vous intéresse en cliquant sur « Où trouver ce document ? ». Si le livre n’est pas disponible dans une des bibliothèques que vous fréquentez, renseignez-vous auprès d’elles pour bénéficier du Prêt entre bibliothèques (PEB) et vous faire envoyer l’ouvrage.

Pour chercher des ouvrages concernant l’influence des publicités sur les enfants, voici une liste de mots-clés que vous pouvez combiner entre eux : « Publicité et enfants », « Télévision et enfants », « Publicité télévisée – Influence », « Enfants – Alimentation », « Jeunes consommateurs », « Médias en enfants », « Alimentation », « Publicité – Aspect psychologique », etc.

Vous trouverez par exemple :

  • L’influence des publicités télévisées alimentaires sur les choix nutritionnels des enfants : une approche expérimentale / Claire Masserot. – [S.l.] : [s.n.], 2011. – Thèse de doctorat : sciences de gestion : Caen : 2011
  • Enfants, consommation et publicité télévisée / Monique Dagnaud. – Paris : la Documentation française, 2003. – ISBN 2-11-005298-8
  • Publicité télévisée et comportement de l’enfant / Nathalie Guichard. – Paris : Economica, 2000. – ISBN 2-7178-3984-4
  • Enfants, consommation et publicité télévisée / Monique Dagnaud. – Paris : la Documentation Française, 2003. – Numéro de : « Notes et études documentaires », ISSN 0029-4004, 5166, janvier 2003
  • Mon enfant n’est pas un coeur de cible : télévision, marketing et aliénation : essai / Jean-Philippe Desbordes. – Arles : Actes Sud, 2007. – ISBN 978-2-7427-7153-0
  • Approche psychosociologique du processus de socialisation alimentaire chez l’enfant : étude du rôle de la publicité télévisée dans la formation des représentations sur l’alimentation / par Marie Watiez. – Lille : ANRT, 2010. – Thèse de doctorat : Psychologie : Paris 5 : 1992
  • Children, adolescents, and the media / Victor C. Strasburger, Barbara J.. – Thousand Oaks (Calif.) : Sage Publications, 2002. – ISBN 0-7619-2124-9
  • Les marques parlent aux enfants : grâce aux personnages imaginaires / Nicolas Montigneaux. – Paris : Ed. d’Organisation, 2002. – ISBN 2-7081-2654-7
  • Kids marketing / coordonné par J. Brée. – Colombelles : Éditions EMS, 2007. – ISBN 978-2-84769-075-0
  • Kids marketing / coordonné par Joël Brée. – 2e édition. – Cormelles-le-Royal : Éditions EMS, Management & société, 2012. – ISBN 978-2-84769-433-8

Vous pouvez également élargir votre recherche au marketing de l’alimentation en général. Pour cela, utilisez par exemple ces mots-clés : « Alimentation – Marketing », « Santé – Marketing », « Aliments – Marketing », « Obésité », « Obésité – Chez l’enfant », etc.

  • Aliments, santé et marketing : stratégie pour un marketing éthique / Christian Ouillet. – Paris : Ed. France agricole, 2012. – ISBN 978-2-85557-233-8
  • Marketing aliments & santé : conception et application au service d’une stratégie / Christian Ouillet. – Paris : Éd. Ria, 2006. – ISBN 2-914753-30-6
  • Vices et vertus de la publicité : quand le discours publicitaire pose question / Didier Lavanant. – Paris : Vuibert, 2008. – ISBN 978-2-7117-9152-1 –> Vous trouverez notamment dans ce livre un chapitre sur la publicité et l’obésité
  • Publicité et obésité : naissance d’une controverse / Camille Boubal. – Bry-sur-Marne : INA, 2011. – ISBN 978-2-8693-8195-7
  • TV, food marketing and childhood obesity / Jason Y. Cartere, editor. – New York : Nova Science Publishers, 2009. – ISBN 978-1-606-92196-8

■ Vous spécifiez dans votre demande des ouvrages uniquement. Cependant, je vous invite à élargir votre recherche à des articles académiques qui peuvent compléter cette recherche. Vous pouvez consulter des bases d’articles en ligne spécialisées en économie-gestion, telles que Business Source ou ABI/Inform. Ces bases sont anglophones donc privilégiez plutôt une recherche en anglais.

■Comme votre recherche aborde un aspect social et psychologique, vous pouvez également consulter la base d’articles Cairn, spécialisée en sciences humaines. Elle est francophone, vous pouvez donc utiliser les mots-clés précédemment proposés.

■ Enfin, je vous conseille de consulter les bibliographies proposées en fin d’ouvrage ou de chapitre pour rebondir sur d’autres pistes intéressantes.

Est-ce que ces pistes de recherche vous conviennent ?

Si vous souhaitez approfondir le sujet, n’hésitez pas à me recontacter,

Cordialement,

Bibliothèque Paris Dauphine
http://www.bu.dauphine.fr/ 
Pour Rue des Facs 
http://www.ruedesfacs.fr/

Musique classique et Jeune Public

Question : 

Bonjour,

Comment promouvoir la musique classique au sein du public jeune en France et au Canada ?

Merci.

Réponse : 

Fantasia by Walt Disney (1940)

Bonjour,

Vous faites une recherche sur la promotion de la musique classique auprès du jeune public en France et au Canada. Je vous rappelle que Rue des Facs est un service d’aide à la recherche bibliographique.

Je vous conseille d’utiliser le SUDOC dans vos recherches. Ce catalogue collectif regroupe les collections des bibliothèques universitaires et autres établissements de l’enseignement supérieur français. Il permet également de savoir quelles bibliothèques détiennent ces documents. Sachez également que vous pouvez faire venir un document en PEB (prêt entre bibliothèques) dans votre bibliothèque universitaire lorsque le document se trouve dans une autre bibliothèque.

Vous pouvez notamment utiliser la recherche par « mots sujets » en mode de recherche avancée. Si celle-ci ne vous donne pas suffisamment de résultats vous pouvez également essayer des recherches en sélectionnant « tous les mots » comme critère de recherche, ou en combinant par exemple un mot sujet et un terme plus générique en « tous les mots » tel que « jeune public », « musique », ou encore « Canada ».

Voici une liste non-exhaustive de « mots sujets » se rapportant à votre recherche qui pourront vous aider dans vos recherches bibliographiques:

Musique et enfants
Musique – publicité
Musique – marketing
Enfants – loisirs
Diffusion de la culture (qui correspondra au terme de médiation culturelle)
Arts et enfants
Arts et jeunesse

Voici quelques exemples d’ouvrages trouvés sur le SUDOC avec cette méthode de recherche :

– Les jeunes et l’opéra [Texte imprimé] : le développement des actions en direction de la jeunesse dans les théâtres lyriques de France de 1980 à 2000 / Sylvie Saint-Cyr ; préface de Laurent Hénart. L’Harmattan, 2006

– La Musique classique mise a la disposition du jeune public [Texte imprimé] : reussites et echecs de trois institutions parisiennes / Delphine Kopf ; sous la direction de [J.J] Velly

– La musique dans l’école [Texte imprimé] : de Jules Ferry à nos jours / Michèle Alten

Vous pouvez également faire des recherches sur des bases de données pluridisciplinaires qui donnent accès à des articles de revues telles que :
– Persée,
– Cairn
– ou encore Jstor (je vous conseille de vérifier sur le site de la ou des bibliothèque(s) que vous fréquentez à quelles bases de données elles sont abonnées).

En espérant que ces quelques pistes de recherche vous aideront dans votre travail.

Bien cordialement,

Bibliothèque Sainte-Geneviève
http://www-bsg.univ-paris1.fr/
Pour Rue des facs

http://www.ruedesfacs.fr/

Le cadre préfectoral Alain Mossé et la déportation d’enfants juifs

Question :

Je cherche des informations sur Alain Mossé jeune cadre préféctoral ayant démissionné, responsable de l’oeuvre des enfants juifs OSE. Arrêté à Chambery et déporté.

Réponse :

Bonjour,

Vous trouverez des informations biographiques sur la base biographique des victimes de la Shoah, résistants et Justes de France établie par le Mémorial de la Shoah-Centre de documentation juive contemporaine :

« Alain MOSSE né(e) le 15/06/1920 à Paris (France) . A été victime sous le nom Alain MOSSE.

Son secteur d’activité était : Chambéry sur une période De 1942 au 8 février 1944, date de son arrestation. A eu comme résponsable Direction OSE Chambéry.

Alain Mossé, ancien chef de cabinet du préfet de Savoie, est limogé suite aux lois d’exclusion de Vichy. Il met aussitôt ses compétences au service de la communauté juive (direction de l’OSE) à Montpellier, puis à Chambéry et à Aix-les-Bains. Grâce aux contacts qu’il a conservés, dont M. Dumas, son proche collaborateur à la préfecture, il peut fournir à la Résistance des documents permettant de soustraire des Juifs étrangers à la police de Vichy. Il seconde MM. V. Crener et J. Milhier à la direction de l’OSE, direction Santé. La situation devenant de plus en plus critique, il resta volontairement seul pour continuer à distribuer des fonds, à camoufler les enfants qu’il dirige sur le circuit Garel pour les faire passer en Suisse. Le 8 février 1944, le personnel de l’OSE de Chambéry est arrêté. Alain Mossé, interrogé longuement et brutalement par le SS Aloïs Brunner en personne, ne donne aucun renseignement. Il se rend compte que les Allemands connaissent l’activité de camouflage de la maison d’enfants de Limoges à Poulouzat et parvient à faire passer un message pour prévenir M. Borel de l’OSE. En quarante-huit heures, toutes les maisons d’enfants sont évacuées. Alain Mossé et ses collaborateurs sont dirigés sur Drancy, puis déportés vers Auschwitz le 7 mars 1944 par le convoi 69. Aucun d’entre eux ne reviendra. Numéro du dossier d’Alain Mossé déposé au Mémorial de la Résistance Juive en France à Yad Vashem Jérusalem : 146.

Déporté le 7 mars 1944 par le convoi 69 vers Auschwitz. Il n’est pas revenu.  »

Source : http://mms.pegasis.fr/jsp/core/MmsRedirector.jsp?id=365&typ
e=RESISTANT

Une notice est également disponible dans le titre suivant :

Anthologie des écrivains français morts à la guerre : 1939-1945 / publiée par l’ Association des écrivains combattants. – Paris : Albin Michel, 1960.

A Lyon, cet ouvrage est consultable dans les bibliothèques suivantes :

Bibliothèque InterUniversitaire de lettres et sciences humaines (http://biu.ens-lsh.fr), cote : 099211
Bibliothèque de l’INRP, (http://www.inrp.fr/bibliotheque), cote : 139062
Bibliothèque du Centre d’histoire de la résistance et de la déportation, cote : HR423.3 ANT
BM de Lyon, Part-Dieu, cote : A017234 ou A487087

En espérant une bonne réception.
Cordialement,
Le service Rue des Facs

http://www.ruedesfacs.fr